Αστέρια Michelin 2026: Η ελληνική γαστρονομία κατακτά νέες κορυφές με Αθήνα, Σαντορίνη και Θεσσαλονίκη
Η ελληνική γαστρονομία βρίσκεται στο επίκεντρο του διεθνούς ενδιαφέροντος, καθώς ο Οδηγός Michelin 2026 φέρνει σημαντικές διακρίσεις για τα εστιατόρια της χώρας. Για πρώτη φορά, η αξιολόγηση επεκτείνεται πέρα από την Αθήνα, συμπεριλαμβάνοντας τη Θεσσαλονίκη και τη Σαντορίνη, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής.
Στην Αθήνα, συνολικά 16 εστιατόρια απέσπασαν από ένα αστέρι Michelin. Ανάμεσά τους βρίσκονται τα Delta, CTC Urban Gastronomy, Botrini’s, Pelagos, Patio, Soil, Σπονδή, Hervé, Hytra, Makris Athens, Tudor Hall και The Zillers. Στη φετινή λίστα προστέθηκαν για πρώτη φορά τα Aleria, Sense, Seeds και Simul, επιβεβαιώνοντας την ανανέωση και τη δημιουργικότητα της πρωτεύουσας. Αξιοσημείωτη είναι η απώλεια του δεύτερου αστεριού από το Delta, το οποίο διατηρεί πλέον μία διάκριση.
Την παράσταση, ωστόσο, κλέβει η Σαντορίνη, η οποία κάνει εντυπωσιακή είσοδο στον Οδηγό, συγκεντρώνοντας συνολικά πέντε αστέρια. Το Lycabettus στην Οία απέσπασε δύο αστέρια, αποτελώντας το μοναδικό εστιατόριο στην Ελλάδα με αυτή τη διάκριση για το 2026. Από ένα αστέρι απέσπασαν επίσης τα Selene, Lauda και Botrini’s Santorini.
Η Θεσσαλονίκη, αν και δεν απέκτησε ακόμη εστιατόριο με αστέρι Michelin, έκανε το ντεμπούτο της στον οδηγό με πέντε διακρίσεις Bib Gourmand, που επιβραβεύουν την εξαιρετική σχέση ποιότητας και τιμής. Στη λίστα περιλαμβάνονται τα Menu με...νου, Τα Τρία Γουρουνάκια, Μανιτάρι, Δέκα Τραπέζια και Συντροφή.
Η φετινή διοργάνωση σηματοδοτεί ένα νέο κεφάλαιο για την ελληνική εστίαση. Με 20 αστέρια Michelin συνολικά, η Ελλάδα ενισχύει τη θέση της στον διεθνή γαστρονομικό χάρτη, αναδεικνύοντας την ποιότητα των πρώτων υλών, την τοπική παράδοση και τη δημιουργικότητα των σεφ της.
